El gran desafío en las Fiestas: ¿cómo recuperarse después de una gran comilona en familia?

Comida al por mayor, alcohol, postres y unas cuantas calorías demás que se consumen tanto en la Navidad como en Año Nuevo. Sin embargo, lo peor suele venir en las horas posteriores a las comilonas cuando nos puede sorprender una acidez de estómago, naúseas, vómitos, cólicos o diarreas. ¿Qué hacer para desintoxicar nuestro organismo?
Para el post de estas cenas en familia es muy bueno tener a mano infusiones de manzanilla, limonada alcalina, miel y es fundamental hacer de 6 a 8 horas de reposo como mínimo después de las noches movidas.
Los especialistas hacen hincapié en hacer algo de ejercicio (como caminar o nadar) para desintoxicar el organismo. “Que nadie haga locuras como irse a correr para quemar calorías porque hoy hace mucho calor: hay que tratar de desintoxicarse serenamente", dijo el nutricionista Máximo Ravena en radio 10.
El especialista recomendó comer frutas, verduras, carnes y quesos magros. Además aconsejó que es necesario "tomar noción de que uno no esta hoy más gordo sino más hinchado, que se han ingerido muchos hidratos de carbono, mucha harina y muchos aceites con las nueces, almedras y turrones. El estómago lo siente".
diario digital , minuto uno

COMIDA ARGENTINA: ¿VOS QUERÉS?

La gastronomía de algunos países se identifica por un único plato. En Italia, la reina es la pasta. En Inglaterra, los dulces; en Bélgica, los moules; y en Argentina, por supuesto, la carne. Pensar en carne sabrosa es pensar en la parrillada argentina, aunque este país tiene, en realidad, mucho más que ofrecer en términos culinarios.
La merecidísima fama de la carne argentina proviene no sólo de la calidad de la materia prima, sino de la forma en la que se prepara.
Materia prima y buen hacer
Italianos y españoles, tan presentes en Argentina, han contribuido con su influencia engrandecer aún más la forma de preparación argentina. La diferencia con la carne de otras partes del mundo es que los rebaños argentinos tienen una menor proporción de grasa, ya que son pastoreados de forma natural, por lo que en su recorrido nómada recorren grandes distancias.
la gastronomía argentina tiene mucho que ofrecer a quien quiera degustarla. Existen multitud de platos típicos que combinan las influencias criollas y europeas, adaptados a la tradición sudamericana. Prueba de ello son los famosos panqueques, que pueden ser de manzana, dulce de leche, canela, etc. Este postre está realizado con huevo, harina, leche más los ingredientes que lleve cada variedad.
Otro de los platos más típicos de la tradición argentina es el revuelto gramajo. Estos huevos revueltos van acompañados de jamón, patatas fritas y pollo. El pollo, al igual que la carne de vacuno, es uno de los platos que mejor, y de forma más variada, se prepara en Argentina. Hay varias decenas de formas de prepararlo: pollo a la crema con champiñones, a la manteca, a la provenzal, etc.
Sin embargo, hay pocos platos tan argentinos como las milanesas. Es éste un producto de la unión de los conocimientos culinarios de los inmigrantes italianos y de las materias primas argentinas. Su base es la carne, pero se le añaden ingredientes como harina, huevos, leche y pan rallado, además de los ingredientes propios de cada variedad. Quizás las milanesas más famosas sean la napolitana y la de boniatos rellenos.

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